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De nos jours, cette collégiale semble vivre à l'ombre de son imposante voisine, Ste Cécile, effacée par une architecture composite à la lecture complexe. Cependant cette église a occupé un rang très important dans la ville médiévale. En effet, la collégiale Saint-Salvi fut le 1er siège épiscopal de la ville entre 474 et 584. Elle présente une architecture composite où roman et gothique sont associés, et se positionne comme l’une des plus vastes églises romanes de l’Albigeois.