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En arrivant à Sainte Florence, venez découvrir l’ancienne école publique restaurée extérieurement, à l’identique de ce qu’elle était autrefois, lorsque Gaston Chaissac y vivait. Dans la cour, non loin du préau, on retrouve les latrines,dans lesquelles Chaissac a peint. Elles sont maintenant classées à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. A l’intérieur de ces vieux murs se trouve l’espace Gaston Chaissac. Ce dernier est composé de la salle de ressources et de la boite à sucre bleue, une création du peintre scénographe Xavier de Richemont, sur la vie et l’œuvre de Chaissac.