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La cathédrale Saint-Étienne est une cathédrale impressionnante de par sa couleur noire, ses fortifications et ses proportions.
C’est le basalte extrait des carrières proches qui a donné cette couleur si marquante aux murs du bâtiment.
Avec son donjon qui culmine à 35 mètres de hauteur et ses créneaux de château fort avec mâchicoulis et l'épaisseur des murs de 2 à 3 mètres en font une forteresse inviolable.