Bien qu'en ruine, cette abbaye offre un exemple d'art roman intéressant. Son attrait essentiel réside dans les nombreuses sculptures qui ornent les chapiteaux des colonnes encore intactes.
L'abbaye de La Sauve-Majeure fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques par la liste de 1840. Cette première protection est confirmée par un arrêté publié au Journal officiel en 1914, puis par la protection de plusieurs terrains contenant les ruines.
Cet ensemble fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 12 avril 1929. Enfin, les terrains laissés par les précédents arrêtés sont classés au titre des monuments historiques par arrêté du 9 avril 2002.
Par ailleurs, l'abbaye a été classée en décembre 1998 au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
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