Bed & Breakfast Les Portes du Pertuis

Response of the owner :
Chers Jérôme et Floriane,

Quelle rencontre !!!! Nos premiers échanges ont été tout de suite très chaleureux ! C'est avec un immense plaisir que nous vous avons accueilli comme des amis de longue date. Votre message nous encourage à continuer notre petite activité de chambres d'hôtes et nous vous en remercions vivement. Vous avez profité pleinement de votre séjour et du petit déjeuner et nous en sommes ravis. Etre en quelque sorte de petits "Ambassadeurs " de notre station balnéaire et transmettre à nos hôtes l'Esprit de notre presqu'île est une "mission" qui nous tient à cœur. Nous n'oublierons pas votre enthousiasme et votre sympathie et nous serons très heureux de vous revoir et de vous recevoir à Fouras Les Bains.
Amicalement,
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Chers Yolande et André,

Nous vous remercions chaleureusement de votre témoignage . Vous faites partie des belles rencontres que l'on ne peut oublier. Nous avons échangé sur différents sujets et aussi sur les aventures passionnantes d'André ! Le beau temps vous a accompagné pendant votre séjour et vous en avez bien profité. A votre départ, nous aussi , nous avons eu le sentiment de dire au revoir à des amis et ce fut un véritable plaisir de vous recevoir à la maison. Nous vous souhaitons beaucoup de bons moments encore !
Bien amicalement
Bernard et Nicole

Response of the owner :
Chers Nathalie et Dominique,

Nous vous remercions très sincèrement de votre petit mot élogieux à notre égard nous encourageant à continuer à recevoir nos hôtes le plus naturellement possible , comme des amis . Hasard ou destinée, les rencontres enrichissent notre quotidien et les belles rencontres le sublime. Vous avez bien profité de votre séjour et vos journées ont été bien remplies. Nous serons bien sûr heureux de vous revoir et de vous recevoir une prochaine fois . Il y a tant à découvrir chez nous comme ailleurs , notre pays est tellement beau !
Profitez bien de votre temps libre , de votre famille et de vos amis et prenez bien soin de vous.
Amicalement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Chers "Domi",
Une vraie belle rencontre nous attendait et elle s'est concrétisée à votre arrivée à la maison ! Nous vous remercions également pour votre bonne humeur et soif de vivre que vous nous avez fait partager ! Vous avez pleinement profiter de votre séjour en sillonnant notre presqu'île et alentours en vélos, et ce par une chaleur étouffante surtout les après midi.
Nous avons été heureux de vous rencontrer et de vous faire ces bons petits déjeuners que vous avez apprécié . Vous serez toujours les bienvenus si toutefois vous souhaitiez revenir à Fouras. Il y a encore tant de lieux à découvrir . Nous vous souhaitons mille plaisirs dans votre vie en continuant à prendre soin de vous comme vous le faites!
Amicalement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Nous vous remercions chaleureusement de votre témoignage et de votre encouragement. Nous avons été heureux de vous recevoir et d'échanger sur nos expériences réciproques. Malgré une météo quelque peu capricieuse vous avez pu découvrir la presqu'île et ses environs . Nous vous souhaitons également une belle arrière saison en Centre Val de Loire et nous espérons bien sûr avoir le plaisir de vous revoir et faire une bonne halte dans votre maison d'hôtes à l'occasion d'un déplacement chez nos enfants.
Encore merci et bonne continuation dans vos activités.
Très cordialement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Merci beaucoup de votre petit mot chaleureux. Nous avons été ravis de vous recevoir à la maison et de faire votre connaissance en dialoguant en toute amitié le matin au cours de votre petit déjeuner. Vous avez apprécié en autre nos petites douceurs faites maison et vous avez profité de votre séjour en famille dans la Baie. Votre région est aussi très jolie et nous espérons bien remonter vers la Bretagne un de ces jours . Vous serez toujours les bienvenus si toutefois vous revenez en Charente Maritime .
D'ici là prenez soin de vous ,
Bien cordialement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Une belle rencontre pour nous également , comme nous les aimons , chaleureuses, franches, courtoises, et avec un beau brin d'humour aussi ! Vous communiquez votre joie de vivre et vous profiter pleinement de votre plaisir à pratiquer le cyclotourisme. De notre côté, nous recevons nos vacanciers comme nous le ferions pour des amis , tout naturellement. Réussir à leur faire plaisir pendant leur séjour à la maison est pour nous une belle récompense. A Fouras les Bains nous avons une formule adaptée à notre art de vivre, c'est le fameux "Esprit Presqu'île" et c'est aussi cela que nous souhaitons transmettre à nos visiteurs afin qu'ils profitent au mieux de notre petit paradis !
Nous vous remercions chaleureusement de votre message , il nous va droit au cœur ! Nous serons heureux de vous revoir lors d'une petite escapade sur votre belle île de Ré voisine de notre presqu'île ! Prenez soin de vous et ne changez rien non plus , à bientôt le plaisir d'une nouvelle rencontre !
Bien amicalement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Comme souvent, pour ne pas dire à chaque arrivée de vacanciers , nous faisons connaissance rapidement et cela se passe très bien .Nos voyageurs sont contents d'être arrivés à bon port, et nous , nous sommes contents de les voir et de les recevoir dans de bonnes conditions.
Le plaisir de recevoir est pour nous toujours le même. Nous avons été heureux de vous rencontrer et de vous faire connaître nos petits déjeuners qui régalent bien nos clients . Nous avons eu le temps pendant votre séjour d'échanger sur de nombreux sujets et vous avez découvert avec intérêt la presqu'île et ses environs en faisant beaucoup de marche à pieds .
Nous vous remercions et nous garderons un excellent souvenir de votre passage à la maison . Vous serez toujours les bienvenus !
Très cordialement, Bernard et Nicole.

Response of the owner :
Nous vous remercions chaleureusement de votre petit mot de satisfaction qui nous touche beaucoup. Nous avons eu la joie de faire votre connaissance et c'est pour nous une vraie et belle rencontre. Le beau temps vous a permis de profiter au maximum de votre escapade maritime et de découvrir notre presqu'île et son écrin l'île d'Aix .
Quant à la brioche, je vais essayer d'effacer votre regret et vous orienter vers la recette dont je me suis inspiré . Vous la trouverez sur internet "Yumelise" tout simplement , mais il y en a beaucoup et il faut en essayer plusieurs. Je privilégie le temps de repos (une nuit au réfrigérateur 4°C)) et la pousse du lendemain (2 h) afin d'obtenir un bon développement de pâte et j'ajoute 20% de beurre en plus (82% d'humidité mini) pour donner encore plus de moelleux à la brioche. Cuisson à 180°C pendant 30minutes .
N'hésitez pas à nous envoyer une photo de votre première brioche !
Peut être à une autre fois à Fouras . Vous y serez toujours les bienvenus .
Bien cordialement
Bernard & Nicole

Response of the owner :
Nous avons été ravis de faire votre connaissance et de vous accueillir quelques jours à Fouras. Vous aimez la France et vous avez découvert notre presqu'île et l'île d'Aix ainsi que notre belle ville de La Rochelle et nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre pays.
Nous avons l'habitude de recevoir nos visiteurs comme des amis et c'est toujours avec la même joie que nous les recevons et toujours aussi avec le même petit pincement au coeur que nous les voyons partir et rentrer chez eux.
Nous garderons un excellent souvenir de votre passage chez nous et nous vous souhaitons de continuer à profiter de votre retraite . Vous serez toujours les bienvenus chez nous .
Très cordialement
Bernard rt Nicole
Wir haben uns gefreut, Sie kennenzulernen und Sie einige Tage in Fouras willkommen zu heißen. Sie lieben Frankreich und haben unsere Halbinsel und die Insel Aix sowie unsere schöne Stadt La Rochelle entdeckt und wir danken Ihnen für Ihr Interesse an unserem Land.
Wir sind es gewohnt, unsere Besucher als Freunde zu empfangen, und es ist immer mit der gleichen Freude, die wir sie empfangen, und immer auch mit der gleichen kleinen Berührung im Herzen, mit der wir sie gehen und nach Hause zurückkehren sehen.
Wir werden Ihre Zeit bei uns in bester Erinnerung behalten und wünschen Ihnen weiterhin eine angenehme Zeit im Ruhestand. Bei uns sind Sie immer willkommen.
Sehr herzlich
Bernard und Nicolerd et Nicole