"Nous avons été aux anges !.."De passage début avril, nous avons pu apprécier l'excellent accueil que nous ont réservé nos hôtes Philippe et Evelyne. Un verre de rosé en guise de bienvenue en fin d'après-midi pour se détendre, suivi d'un kir dans la magnifique cave voutée où vieillissent plus de 2000 bouteilles. Ensuite, dîner mémorable autour d'une table raffinée. Nous y avons dégusté et savouré des plats succulents, représentatifs de la gastronomie bourguignonne (cassolette d'escargots au chablis, poulet Gaston Gérard), accompagnés bien sûr d'excellents vins de Bourgogne (Chablis, Côte de Beaune et Côte de Nuits). C'est suffisamment rare dans le petit monde des tables d'hôtes pour le souligner en gras ! Le tout dans une ambiance extrêmement conviviale, où Philippe met vraiment tout le monde à l'aise avec sa faconde. Il est par ailleurs intarissable sur la viticulture bourguignonne. Si, comme nous, vous aviez assez peu de connaissances sur la gastronomie et la viticulture bourguignonnes, Philippe fera de vous un quasi-spécialiste et vous pourrez ainsi épater vos amis lors de vos dîners en ville. Et félicitations à Evelyne pour la préparation de ce fabuleux dîner !
Les chambres sont très confortables. La Part des Anges est devenue pour nous une étape incontournable en remontant du Sud vers le Nord. Nous reviendrons très certainement ! Même si nous avons toujours reproché aux Bourguignons d'avoir livré Jeanne d'Arc aux Anglais (nous sommes Normands et habitons près de Rouen, où Jeanne fut mise sur le bûcher), les charmes de la Bourgogne nous ont ensorcelés au point que tout est maintenant pardonné...
Réponse du propriétaire :
Merci Patrice pour ce commentaire élogieux. Nous avons en effet passé d'excellents moments. Concernant Jeanne d'Arc ce sont effectivement les Bourguignons qui l'ont livrée aux anglais mais c'est l'évêque Pierre Cauchon (mort à Rouen) qui en fût l'accusateur féroce. Les torts sont donc partagés!!
Au plaisir de vous accueillir de nouveau à la Part des Anges.
Cordialement
Philippe