L'Orto dei Semplici, un jardin botanique situé à l'Ermitage de Sainte Catherine, a vu le jour en 1990 sur une idée des Professeurs G. Corsi et F. Garbari, dans le but de promouvoir et diffuser la connaissance des plantes spontanées et des plantes cultivées de l'Archipel Toscan et de conserver les traditions ethnobotaniques qui leur sont liées.
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