"Absoluut een aanrader"Wij waren een week te gast bij Sylvie en Christophe. Wij spreken wel wat Frans maar beiden hebben in Lyon gewerkt en spreken goed Engels. Dus zodra wij er niet helemaal uit kwamen konden we makkelijk even overstappen. En dat kun je lang niet overal in Frankrijk. Al direct vanaf de kennismaking stelden zij ons volkomen op ons gemak, alsof wij familie waren.
We kregen aan het einde van het seizoen de keuze uit twee kamers. Nou ja kamers, zeg maar slaapzalen. Onze kamer had een aparte douche en een apart badkamertje met toilet. De nachten zijn er doodstil, 's ochtends kwam het enige geluid van het verkeer dat met de oogst bezig was. Iedere ochtend stond een rijk ontbijt voor ons klaar in een hoge, typisch Franse ontbijtruimte. Prachtig.
Voor alle tips, inlichtingen en restaurantreserveringen konden wij altijd Sylvie even opzoeken die alles vlekkeloos voor ons regelde. De eigenaren kennen in de wijde omgeving ieder plekje, restaurant en elke bezienswaardigheid.
Saint-Couat d'Aude ligt tussen Narbonne en Carcassonne in, de moeite van een of meerdere bezoeken waard. Maar er is in de omgeving veel meer te zien. Ook hier geldt dat Sylvie en Christophe precies weten waar je wel en niet moet zijn. Ga niet naar deze locatie voor een bruisende uitgaansvakantie. Maar zoek je rust en die typisch Franse sfeer, leg hier dan zeker een weekje aan. En vergeet niet een paar flessen rood en wit van het huis aan te schaffen. Clos de Vènes staat bekend om de kwaliteit van de wijnen.