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La Rose Trémière est un restaurant gastronomique installé dans une ancienne grange à céréales vendéenne construite sur les jardins de l'Aumônier de l'Abbaye Royale située juste à côté. Vous serez accueillis dans un cadre historique où subsistent de belles pierres blanches et une cheminée centrale. La convivialité est de mise autour d’une décoration authentique et de poutres apparentes restaurées qui donnent à ce lieu une ambiance intimiste et chaleureuse.Quant à la cuisine du Chef, elle fait la part belle aux produits du terroir et vous offre un repas aux couleurs de la région. L’inventivité est aussi au rendez-vous entre créations exclusives et recettes étonnantes mêlant les produits de la terre et de la mer.