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Le restaurant Gouaillardeu est situé au centre du village d’Arette, face à l’église et vous propose une cuisine copieuse apte à satisfaire toutes les faims avec comme spécialités : garbure, truite, jambon piperade, magret de canard sauce morilles, salade de foie frais aux cèpes, poule au pot (à partir de 5 personnes et sur commande).