Ce monument édifié à la fin du XIXe siècle au coeur du domaine viticole de Valmy est l'oeuvre de l'architecte danois Viggo Dorph-Petersen dont les réalisations étaient fort appréciées des riches familles du Roussillon. Sous son toit de tuiles rouges décorées de céramiques, le château, construit pour le ministre Jules Pams, reçut le Maréchal Joffre et de nombreux grands noms du début du siècle. Aujourd'hui, entièrement restauré, Valmy offre des chambres spacieuses de grand confort tandis que le parc, la piscine et le bain bouillonnant invitent les corps à des moments privilégiés de détente, sans oublier les délices des crus du domaine.
plongée sous-marine, Collioure, parcs d'attraction aquatiques, cloître d'Elne
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